건강정보15 참기름 생강 이렇게 먹지마세요 간손상 각종 암에 걸립니다 참기름 생각 절대 이렇게 먹지 마세요 참기름을 가열해서 섭취하게 되면 암에 걸릴 수 있다는 사실 알고 계신가요 가열되면서 산패된 기름에는 벤조피렌이라는 1급 발암물질이 나오게 되며 섭취 시 인체 내에서 DNA 변형을 일으켜 암을 유발할 수 있습니다. 참기름과 들기름의 발현점은 160도 정도인데 우리가 음식을 요리할 때는 평균 120도에서 200도로 그 온도를 훌쩍 넘기게 됩니다. 즉 참기름이나 들기름으로 볶음 요리를 하게 되면 1급 발암 물질인 벤조피렌이 만들어질 수 있게 되는 것인데요. 실제로 한 방송사에서 실험한 결과 가열하기 전에는 모두 신선했지만 가열한 지 얼마 되지 않아 참기름에서 연기가 나기 시작했습니다. 가열을 끝내고 상태 정도를 측정한 결과 콩기름은 큰 변화가 없었지만 참기름은 섭취가 불가.. 2024. 4. 22. 양배추 절대 이렇게 먹지마세요 과민성대장증후군 아스피린 복용자에게는 독입니다 양배추 절대 이렇게 먹지마세요 양배추는 비타민 K가 풍부한 식품으로 알려져 있으며 혈액 응고에 필수적인 영양소로, 우리 몸에서 혈액이 응고되는 과정을 돕습니다 하지만 문제는 와파린 계통의 약이나 아스피린을 드시는 분들에게 부작용을 일으킬 수 있다는 것인데요. 와파린 계통의 약이나 아스피린처럼 혈액의 응고를 억제하는 약들은 혈관 내에 혈전이 생기는 것을 막아 뇌졸중이나 심근경색 심장 판막 질환이나 부정맥 등을 예방하는 약품입니다. 와파린이랑 아스피린은 혈관을 묽게 만들어 주는 반면 양배추의 비타민 K는 오히려 혈액을 응고시키는 역할을 합니다. 따라서 평소의 와파린 계통의 약이나 아스피린을 처방받아 복용 중이시라면 양배추의 비타민 K가 오히려 약의 효능을 크게 떨어뜨릴 수 있습니다. 두번째는 대장이 약하신분.. 2024. 4. 21. 후라이팬 에어프라이어 이거 넣었다간 간암 발생 60% 올라갑니다 후라이팬 에어프라이어 이것넣었다간 큰일나는이유 에어프라이어를 사용할때 종이호일을 사용하는 것은 요리 시 편리함을 위해 당연시되곤 합니다. 그러나, 이러한 종이호일 사용이 우리 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다 흔히 사용하는 종이 호일은 순수한 종이가 아니라 내구성을 강화하기 위해 실리콘 성분으로 코팅되어 있는데요. 종이 호일의 주의사항을 잘 살펴보면 대부분의 제품에는 내열온도 220도 이하에서 사용하라는 문구가 적혀 있습니다. 그러나 프라이팬처럼 높은 온도로 조리되는 도구들은 표면 온도가 순식간에 200도를 넘어 300도 가까이도 올라가게 되는데 이때 종이 호일을 사용할 경우 실리콘 성분이 분해되어 음식에 혼합될 수 있으며 오븐이나 에어프라이어 역시 이처럼 고온으로 조리할 경우 종이와 실리콘의 결합.. 2024. 4. 19. 땅콩 이렇게먹지 마세요 간암 생길 확률 60% 올라갑니다 땅콩 절대로 이렇게 먹지 마세요 땅콩을 고온에서 볶게 되면 아크릴아마이드라는 발암물질이 생성됩니다 연구결과에서도 장기간 고온에 조리된 식품을 섭취하는 것이 특정 종류의 암 위험을 증가시킬 수 있다는 연관성을 보여주고 있습니다. 따라서 땅콩을 조리할 때는 120도 이하의 온도에서 조리하는 것이 가장 좋고 볶은 땅콩을 드시고자 한다면 약불에서 가볍게 볶아 소량식만 드시는 것이 좋겠습니다 땅콩이 독이 되는 경우 두 번째는 잘못 보관할 경우입니다. 땅콩과 같은 견과류들은 보기보다 온도에 아주 민감한 음식에 속하기 때문에 보관을 조금만 잘못해도 금방 곰팡이가 생기게 됩니다. 자칫 이것을 먹기라도 했다간 몸의 치명적인 문제를 일으키게 되는데요. 곰팡이에는 아플라톡신이나 오크라톡신 제랄레논이라는 치명적인 발암물질이 .. 2024. 4. 18. 이전 1 2 3 4 다음
