음식3 여러분들은 지금까지 가짜 고추장을 먹고 있습니다 여러분들은 가짜 고추장을 먹고 있습니다시중에 판매 중인 고추장을 수거해 성분을 조사했더니 중국산 고추 양념만 들어간 즉 고추 다진 양념만 들어간 무늬만 고추장인 제품들이 다수 발견되었다는 소식에 큰 충격을 받았습니다 소비자 보호 단체의 실험 결과에 따르면 일부 제품에서는 실제로 고춧가루 대신 중국산 고추 양념이 사용된 것으로 확인되었습니다. 이러한 고추 양념은 고춧가루에 비해 성분이 미달되어 있으며, 가격이 저렴한 대신 맛과 품질에서 차이가 나는 것으로 나타났습니다. 어떻게 하면 좋은 고추장을 고를 수 있는지 함께 알아보겠습니다 좋은 고추장을 고르기 위해서는 우선 성분표시를 확인하셔야 합니다. 그중에서도 당연히 고춧가루 함량이 높은 것을 고르는 것이 좋은데요 고춧가루가 거의 없는 제품에는 음식의 맛과 향.. 2024. 4. 28. 후라이팬 에어프라이어 이거 넣었다간 간암 발생 60% 올라갑니다 후라이팬 에어프라이어 이것넣었다간 큰일나는이유 에어프라이어를 사용할때 종이호일을 사용하는 것은 요리 시 편리함을 위해 당연시되곤 합니다. 그러나, 이러한 종이호일 사용이 우리 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다 흔히 사용하는 종이 호일은 순수한 종이가 아니라 내구성을 강화하기 위해 실리콘 성분으로 코팅되어 있는데요. 종이 호일의 주의사항을 잘 살펴보면 대부분의 제품에는 내열온도 220도 이하에서 사용하라는 문구가 적혀 있습니다. 그러나 프라이팬처럼 높은 온도로 조리되는 도구들은 표면 온도가 순식간에 200도를 넘어 300도 가까이도 올라가게 되는데 이때 종이 호일을 사용할 경우 실리콘 성분이 분해되어 음식에 혼합될 수 있으며 오븐이나 에어프라이어 역시 이처럼 고온으로 조리할 경우 종이와 실리콘의 결합.. 2024. 4. 19. 땅콩 이렇게먹지 마세요 간암 생길 확률 60% 올라갑니다 땅콩 절대로 이렇게 먹지 마세요 땅콩을 고온에서 볶게 되면 아크릴아마이드라는 발암물질이 생성됩니다 연구결과에서도 장기간 고온에 조리된 식품을 섭취하는 것이 특정 종류의 암 위험을 증가시킬 수 있다는 연관성을 보여주고 있습니다. 따라서 땅콩을 조리할 때는 120도 이하의 온도에서 조리하는 것이 가장 좋고 볶은 땅콩을 드시고자 한다면 약불에서 가볍게 볶아 소량식만 드시는 것이 좋겠습니다 땅콩이 독이 되는 경우 두 번째는 잘못 보관할 경우입니다. 땅콩과 같은 견과류들은 보기보다 온도에 아주 민감한 음식에 속하기 때문에 보관을 조금만 잘못해도 금방 곰팡이가 생기게 됩니다. 자칫 이것을 먹기라도 했다간 몸의 치명적인 문제를 일으키게 되는데요. 곰팡이에는 아플라톡신이나 오크라톡신 제랄레논이라는 치명적인 발암물질이 .. 2024. 4. 18. 이전 1 다음
